Cuisine méditerranéenne :

Cuisine méditerranéenne : commencer l'année avec saveur & légèreté

Cuisine méditerranéenne : commencer l'année avec saveur & légèreté


Poisson & fruits de mer   |   Produits fins de Méditerranée   |   Spécialités de pâtes   |   Risottos   |   Huiles & vinaigres   |   Épices   |   Appareils de qualité   |   Poêles & casseroles professionnelles   |   Aides pour la préparation   |   Art de la table   |   Recettes méditerranéennes

Poisson & fruits de mer



Thon blanc de ligne
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De très haut niveau culinaire : Soupe de Poisson à la Sétoise
Fr.16,95
La bisque de homard la plus fine avec 30 % de chair de homard
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La bouillabaisse de Marseille traditionnelle répond à toutes les exigences culinaires
dès Fr.13,95
Les plus fines rillettes de thon à tartiner
Fr.11,95
Les plus fines rillettes d'huître à tartiner
Fr.17,95
Les plus fines rillettes de loup de mer à tartiner
Fr.11,95
Rillettes de rouget : les plus fines rillettes de poisson à tartiner
Fr.11,95
Rillettes de Saint-Jacques : les plus fines rillettes de poisson à tartiner
Fr.11,95
Rillettes de rascasse : les plus fines rillettes de poisson à tartiner
Fr.11,95

Produits fins de Méditerranée



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3 boîtes : tomates San Marzano, considérées comme les tomates les plus aromatiques du monde
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Les San Marzano tipo due sont considérées comme les tomates séchées les plus savoureuses d'Italie
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Sugo alla Norma : sauce tomate sicilienne aux aubergines
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Sugo Pomodoro Tomate de Siccagno : sauce tomate sicilienne très aromatique
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Caponata : plat sicilien traditionnel à base d'aubergine
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Ratatouille : véritable préparation provençale de légumes aux saveurs du Sud
Fr.21,95
Aubergines à la tomate : véritable préparation provençale de légumes aux saveurs du Sud
Fr.21,95
Courgettes à la tomate : véritable préparation provençale de légumes aux saveurs du Sud
Fr.21,95
Le délicat gaspacho BIO, froid, est un délice estival de choix
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De fins poivrons jaunes grillés aux délicats arômes
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De fins poivrons rouges grillés aux délicats arômes
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Antipasti pour gourmets : artichauts violets grillés de Sicile
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« Ceci Giganti » : une rareté de pois chiches particulièrement savoureux et de grande taille, pois chiches précuits
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Olives Empeltre - Produit fin : olives naturellement noires, très aromatiques, 2 verres 
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Olives Taggiasche avec noyau : célèbre spécialité de la Ligurie
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Amandes salées de Provence pour l'apéritif ou en snacks
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Amandes au thym de Provence pour l'apéritif ou en snacks
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Amandes au romarin de Provence pour l'apéritif ou en snacks
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Amandes au citron de Provence pour l'apéritif ou en snacks
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Amandes au piment d'Espelette de Provence pour l'apéritif ou en snacks
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Crackers artisanaux à la truffe - Irrésistibles biscuits salés
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Spécialités de pâtes



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Caccavella épinard : des grandes coquilles napolitaines pour des farces raffinées
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Pâtes aromatiques aux oeufs frais avec des lamelles de truffe, bronze, pâtes tréfilées au bronze
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Pâtes aromatiques aux oeufs frais avec des lamelles de cèpes
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Pâtes classiques de la Ligurie : les croxetti
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Pâtes classiques de la Ligurie : les trofie
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Pâtes Toscana traditionnelles : Orecchiette, bronze, pâtes tréfilées au bronze
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Spaghettini : pâtes Toscana, bronze, pressage au bronze
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Spaghettoni : pâtes Toscana, bronze, pressage au bronze
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Linguine : pâtes Toscana, bronze, pressage au bronze
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Fettuccine : pâtes Toscana, bronze, pressage au bronze
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Tagliatelle : pâtes Toscana, bronze, pressage au bronze
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Penne Rigate : pâtes Toscana, bronze, pressage au bronze
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Rigatoni : pâtes Toscana, bronze, pressage au bronze
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Risoni : pâtes Toscana Hagen Grote, bronze, pâtes tréfilées au bronze
Fr.6,95
Malloreddus : pâtes Toscana traditionnelles, bronze, pâtes tréfilées au bronze
Fr.6,95
Fregula : pâtes sardes en boules, à l'encre de seiche
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Risottos



Risotto fin avec du riz Carnaroli du Piémont de première qualité - Aubergines & Cèpes
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Risotto fin avec du riz Carnaroli de qualité supérieure et du radicchio
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Risotto gourmet au citron - avec du riz Carnaroli du Piémont de première qualité
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Risotto fin avec du riz Carnaroli de qualité supérieure et des cèpes
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Risotto fin avec du riz Carnaroli de qualité supérieure, de la courge et des pommes
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Riz Carnaroli - Le meilleur riz pour risotto d'Italie
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Riz Arborio - Le meilleur riz pour risotto d'Italie
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Huiles & vinaigres



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Agrimetto - Huile d'olive sicilienne Extra vierge
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Sans doute la meilleure huile d'olive d'Italie - Ravida « Selezione Speciale » per Hagen Grote
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Hagen Grote produit une des meilleures huiles d'olive de Majorque
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Mas des Bories : une star parmi les huiles d'olive françaises de qualité supérieure
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Huile d'olive Trulli : cuvée noble des meilleures olives des Pouilles
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Cipolio : un assaisonnement à l'italienne parfait avec quelques gouttes seulement, huile
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Agliolo : spécialité italienne unique d'huile d'assaisonnement BIO, huile
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Huile italienne aromatisée au romarin : quelques gouttes suffisent pour une saveur intense
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Huile de pépins de raisin, idéale pour cuire et frire
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Spécialité exclusive de vinaigre balsamique BIO affiné à la bergamote
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Spécialité de choix : vinaigre balsamique BIO affiné au gingembre
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Nouveauté mondiale : « boule Aceto Balsamico »- produit fin au vinaigre de Modène
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Nouveauté mondiale « Boule Condimento Rosé » - produit fin à base de moût de raisin
Fr.27,95  Fr. 31,90*
Sensation culinaire : les perles de vinaigre balsamique à la grenade contiennent des arômes intenses
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Sensation culinaire : les perles de vinaigre balsamique à la truffe contiennent des arômes intenses
Fr.17,95
Sensation culinaire : les perles de vinaigre balsamique contiennent des arômes intenses
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Épices



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La qualité du véritable safran de La Mancha est considérée comme la plus précieuse au monde
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Mélange d'épices gourmet - Pizza & Pasta
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Le mélange d'épices Gourmet sublime le goût des moules et des crustacés
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Sel de mer naturel de Bretagne
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Appareils de qualité



La machine à pâtes électrique remue, pétrit, lamine et coupe la pâte
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Un cuiseur à riz innovant avec un programme Low Carb
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Cuiseur à vapeur : préparer la viande, le poisson, les légumes en préservant leurs qualités nutritives
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Multicuiseur super conducteur à 10 fonctions avec revêtement antiadhésif en céramique naturelle
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Poêles & casseroles professionnelles



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Marmite à paniers : cuisson simultanée de différentes sortes de pâtes ou de légumes
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Sautoir : mini-faitouts originaux en acier inoxydable pour des résultats de cuisson parfaits
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Marmite à risotto italienne originale pour un risotto parfait
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Batterie de cuisine en cuivre à 5 couches : casserole avec couvercle
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Batterie de cuisine en cuivre à 5 couches : poêle sans couvercle
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Batterie de cuisine en cuivre à 5 couches : sauteuse évasée sans couvercle
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Batterie de cuisine en cuivre à 5 couches : faitout bas avec couvercle
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Batterie de cuisine en cuivre à 5 couches : faitout avec couvercle
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Poêle réversible pour cuire parfaitement sur les deux faces
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Aides pour la préparation



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Coupe-avocat : 9 tranches merveilleusement régulières en une coupe
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Couteau de cuisine classique de Solingen inoxydable : super tranchant et finement aiguisé
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Des dés d'ail vite et bien - peler et presser les gousses facilement
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Élégants ustensiles de cuisine en bois d'olivier de qualité supérieure
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Plan de travail en hêtre : pour une découpe pratique des aliments
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Planche à découper L : très pratique pour la découpe de grandes pièces ou de nombreux petits aliments
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Art de la table



Assiettes plates en céramique de grande qualité aux décors traditionnels siciliens
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Assiettes à dessert en céramique de grande qualité aux décors traditionnels siciliens
Fr.54,95
Assiettes creuses en céramique de grande qualité aux décors traditionnels siciliens
Fr.59,95
Saladier en céramique de grande qualité aux décors traditionnels siciliens
Fr.29,95
Assiettes plates : opulente vaisselle italienne au motif de citrons
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Assiettes à dessert : opulente vaisselle italienne au motif de citrons
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Assiettes creuses : opulente vaisselle italienne au motif de citrons
Fr.54,95
Saladier : opulente vaisselle italienne au motif de citrons
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Assiettes plates : vaisselle méditerranéenne à décor olives
Fr.69,95
Assiettes à dessert : vaisselle méditerranéenne à décor olives
Fr.54,95
Assiettes creuses : vaisselle méditerranéenne à décor olives
Fr.59,95
Saladier : vaisselle méditerranéenne à décor olives
Fr.29,95
Assiettes creuses Nova Deruta - céramique d'Ombrie décorée à la main
Fr.104,95
Assiettes à dessert Nova Deruta - céramique d'Ombrie décorée à la main
Fr.96,95
Bols Nova Deruta - céramique d'Ombrie décorée à la main
Fr.89,95
Saladier Nova Deruta - céramique d'Ombrie décorée à la main
Fr.64,95
Assiettes plates : la vaisselle à fleur de lys
Fr.84,95
Assiettes creuses : la vaisselle à fleur de lys
Fr.129,95
Assiettes à dessert : la vaisselle à fleur de lys
Fr.69,95
Bols : la vaisselle à fleur de lys
Fr.79,95
Les couverts Laguiole
dès Fr.54,95
Les couverts Laguiole
dès Fr.54,95
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dès Fr.54,95
De jolis verres à vin au décor de laurier
Fr.59,95
De jolis verres à vin au décor de laurier
Fr.59,95
De jolis verres à eau au décor de laurier
Fr.49,95
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Fr.49,95
Verres à eau fleur de lys
dès Fr.44,95
Verres à eau fleur de lys
dès Fr.44,95
Verres à vin fleurs de lys
Fr.59,95
Serviettes - linge de table provençal : tissé jacquard haut de gamme
Fr.79,95
Serviettes : linge de table méditerranéen enduit au motif d'olives
Fr.32,95
Nappe : linge de table méditerranéen enduit au motif d'olives
dès Fr.64,95
Chemin de table : linge de table d'été en lin provenant d'un atelier de tissage traditionnel toscan
Fr.84,95
Nappe : linge de table d'été en lin provenant d'un atelier de tissage traditionnel toscan
dès Fr.214,95
Chemin de table - linge de table provençal avec protection antitaches : tissé jacquard haut de gamme
Fr.44,95
Nappes - linge de table provençal avec protection antitaches : tissé jacquard haut de gamme
dès Fr.44,95

Recettes méditerranéennes



Recette
Coquilles Saint-Jacques à la bretonne
Recette
Moules gratinées « Cozze gratinate alla siciliana »
Recette
Daurade sur risotto aux pistaches « Risotto al pistacchi e orata »
Recette
Carpaccio de morue
Recette
Gambas al ajillo - Gambas à l'ail
Recette
Rape en Azafran - Lotte au safran
Recette
Mejillones a la Vinagreta - Moules à la vinaigrette
Recette
Salpicon de mariscos - Salade de fruits de mer
Recette
Pulpo a la Gallega - Poulpe à la galicienne
Recette
Berenjenas gratinadas - Aubergines gratinées
Recette
Alcachofas en vinagreta - Artichauts en vinaigrette
Recette
Pimientos de Padron - Mini poivrons de Padron
Recette
Caccavelle alla siciliana ripiene di tonno bianco (Coquille géante à la sicilienne farcie de thon blanc)
Recette
Risotto vongole e limone (Risotto aux palourdes et au citron)
Recette
Pâtes alla Norma à la sicilienne
Recette
Gnocchetti à la ricotta, sauce tomate et pesto au basilic
Recette
Spaghetti alla puttanesca
Recette
Rigatoni all'amatriciana
Recette
Tagliatelle al ragù di cinghiale (ragoût de sanglier)
Recette
Spaghetti aglio e olio avec courgette et menthe
Recette
Fregula sarda con arselle
Recette
Fregula sarda nero con scampi e salsa allo zafferano
Recette
Linguine au thon blanc
Recette
Bucatini all'amatriciana (pâtes italiennes au guanciale)
Recette
Petits roulés d'aubergine « Involtini di melanzane alla siciliana »
Recette
Caponata d'aubergines
Recette
Lasagne de feuilles de légumes à la sauce San Marzano
Recette
Rouleaux de courgette au fromage de chèvre avec pesto d'avocat
Recette
Hors-d'oeuvre Involtini di peperoni - Rouleaux de poivrons garnis au fromage de chèvre et à la crème de thon
Recette
« Peperoni Grigliati » (Poivrons grillés)
Recette
Crème de poivrons grillés au fromage de chèvre
Recette
Zorongollo, salade espagnole de poivrons grillés
Recette
Salade à l'orange et au fenouil « Insalata di arance e finocchi alla siciliana »
Recette
Ensaladilla de Garbanzos - Salade de pois chiches
Recette
Patatas bravas - pommes de terre à la sauce épicée
Recette
Tumbet - Poêlée de légumes d'été