Lorsque les premiers rayons de soleil nous chatouillent le nez, nous nous réjouissons déjà des chaudes soirées d’été sur le balcon ou la terrasse. Et aux boissons qui les accompagnent. Fruitées, estivales, volontiers pétillantes avec du champagne ou du prosecco. Et les arômes de l’été : les agrumes, le café vivifiant, mais aussi les notes amères passionnantes de Campari et autres s’accordent idéalement avec les températures en hausse.
Sommaire
Mixer ses cocktails, c’est facile
Quels sont les accessoires nécessaires ?
Pour vous improviser mixologue sur votre balcon ou votre terrasse, peu d’accessoires sont requis. Pour les classiques célèbres comme le Kir, le Kir Royal ou le Bellini, rien de particulier n’est nécessaire. Pour certains, des verres à cocktail adaptés s’imposent, ainsi que la pièce maîtresse de tout bar : le shaker à cocktail. Avec nos produits, vous créez des boissons parfaites pour toutes les occasions, que ce soit en apéritif, en digestif ou simplement en interlude acidulé pour rouvrir les papilles.
Notre shaker à cocktail professionnel en acier inoxydable est bien évidemment adapté au contact alimentaire et ne rouille pas. Les professionnels l’apprécient aussi pour sa capacité à refléter les lumières du bar dans sa surface polie. La double mesure du bar (2 et 3 cl) permet de réaliser facilement n’importe quelle recette de cocktail – même les cocktails compliqués comme le Pisco Sour avec des blancs d’œufs frais sont réussis sans effort. Le tamis intégré retient les glaçons, la pulpe ou les pépins de citron lorsque vous versez.
L’apothéose d’un bon repas, et pas seulement en Italie, est un Limoncello servi glacé. Il doit être absolument naturel. Nous le faisons produire à partir des variétés de citrons Sfusato et Femminello Siracusano, mûris au soleil.
Cliquez maintenantBoissons d’été : Du classique au créatif
L’apéritif parfait
Rafraîchissez-vous et vos invités avec, par exemple, un apéro au sureau , un Amarena Amore Mio fruité et sucré ou le classique parmi les apéritifs doux et fruités : un Bellini à la pêche, que vous pouvez facilement réaliser vous-même avec notre ensemble cocktail Bellini, composé d’un champagne brut aux fines bulles élégantes et d’une base de cocktail à base de pêches blanches de vigne.
Mais bien sûr, les boissons classiques comme le Kir et le Kir Royal comme notre Crème de Cassis fruitée et acidulée sont également un excellent choix. Ce produit authentique est fabriqué dans l’une des plus anciennes fabriques de liqueur de France. Elle est obtenue exclusivement à partir du cassis « Noir de Bourgogne ». Cette variété régionale confère à la crème de cassis son goût exceptionnel et sa merveilleuse consistance onctueuse. Selon la recette originale de 1841, les baies entières macèrent dans l’alcool pendant au moins deux mois dans des filtres en osier avant d’être filtrées. Dégustez la crème de cassis pure ou en kir, avec du vin blanc en kir. Avec du champagne, vous obtenez un autre excellent apéritif, le kir royal. Vous trouverez nos recettes ici : Kir & Kir Royal. Si vous préférez quelque chose d’un peu plus original, essayez l’amusant poptail au prosecco et au cassis.
Bien fraîche et pure sur glace ou remplie de Prosecco, notre liqueur de lavande provençale est également un apéritif délicieux. Ce spiritueux à la couleur unique est produit directement en Provence à partir de véritables fleurs de lavande (Lavandula angustifolia). Il est également délicieux en cocktail comme l’élégant gin à la lavande (2 cl de gin, 1 cl de liqueur de lavande, 5 cl d’eau tonique) ou pour affiner les glaces et les desserts.
Et après le repas ?
Nos recettes de cocktail à base de café ou de chocolat préparées au shaker, comme le cocktail au rhum et expresso glacé ou le martini à l’expresso, seront de parfaits digestifs après un barbecue copieux.
Les liqueurs fruitées, comme la liqueur de fruits d’été aromatique, sont également appréciées après un repas convivial sur le balcon ou la terrasse, pures ou complétées avec du prosecco ou autre vin pétillant. Elle est élaborée dans une manufacture de liqueurs traditionnelle à partir de fruits d’été très aromatiques comme la pêche, la pomme, le coing et l’orange, selon une ancienne recette familiale. Son goût unique et harmonieux séduit par ses notes délicates de miel et de vanille – une boisson agréable merveilleuse pour les longues soirées d’été.
Notre liqueur de framboises sauvages est également délicieuse après un bon repas. Avec ses nobles arômes de grappa et ses délicates notes de vanille, elle est tout à fait exceptionnelle. Sa douceur discrète en fait un délice, dégustée pure bien fraîche avec des glaçons, ou en long drink avec du prosecco ou un crémant. Cette spécialité aromatique affine également les glaces et les desserts aux fruits.
La liqueur de fenouil sauvage sicilienne est un digestif classique. Elle est obtenue à partir de fenouil sauvage (finocchietto selvatico), une plante typique du bassin méditerranéen. Son arôme, qui rappelle l’anis, confère à cette boisson spiritueuse son goût agréable et relevé. Glacée, elle est censée faciliter la digestion après le repas. Mais la liqueur de fenouil sauvage n’est pas seulement un régal en boisson : dans la cuisine de l’Italie du sud, ses arômes délicats enrichissent les plats de poisson raffinés, les sauces pour pâtes ainsi que les desserts et les pâtisseries.
Après quelques minutes seulement, vous pouvez déjà sortir les premiers glaçons de notre machine hautement fonctionnelle. En une heure, l’appareil produit jusqu’à 60 glaçons (500 g), en 12 heures jusqu’à 12 kg. Son grand réservoir d’eau (2,2 litres) permet même de produire 200 glaçons. Vous pouvez également choisir entre deux tailles de glaçons. Avec une faible consommation d’énergie et un système d’arrêt automatique pratique.
Cliquez iciGin
Quand il s’agit de boissons estivales, le gin ne doit pas manquer. Tant visuellement que gustativement, notre gin Pink Velvet frais et fruité dans son flacon décoratif est un vrai régal. Son secret particulier : si on le secoue, il se met à scintiller. Cet effet entièrement naturel est obtenu grâce à des particules végétales d’acacia. Son goût exceptionnel est marqué par des notes aromatiques de coriandre, de genièvre, d’angélique et de cardamome.
Découvrez-le donc dans un Gin Sunrise rafraîchissant, un Sweet Peach Gin estival ou un Gin Tonic aux mûres & au basilic. Il est également délicieux dans le gin à la sauge & au miel foncé ou gin grenade & cardamome. Notre Gin Tonic en bâtonnet est particulièrement rafraîchissant.
La « potion magique » estivale super rafraîchissante à base de gingembre et de vinaigre de cidre est déjà devenue une boisson culte aux États-Unis. Elle a été inventée par des fermiers transpirant excessivement lors de la récolte du foin en été. Les ingrédients de pommes, de gingembre, de sirop d’érable avec de la citronnelle, de la vanille et des arômes de cannelle de Ceylan font de Switchel une boisson désaltérante de choix. On lui prête plusieurs effets positifs sur le corps. Il permettrait notamment de reconstituer l’équilibre des électrolytes et des minéraux, de rééquilibrer l’équilibre acido-basique et de stimuler le système immunitaire grâce aux antioxydants. Hagen Grote fabrique Switchel selon la recette originale américaine sous forme de concentré économique. Super rafraîchissant, il se mélange dans un rapport de 1:3 avec de l’eau gazeuse réfrigérée. Avec du gin ou de la vodka, de la glace et du jus de citron vert, c’est un délicieux long drink.
Voir maintenantLiqueur de citron & d’orange
Les liqueurs d’agrumes, le Limoncello et la liqueur d’orange, ne sont pas seulement appréciées dans leur pays d’origine, l’Italie – avec du prosecco en apéritif ou servies glacées en digestif. Notre Limoncello aromatique est fabriqué de manière traditionnelle à partir de fruits mûris au soleil des variétés de citrons Sfusato et Femminello Siracusano. Ils sont soigneusement épluchés à la main afin que la liqueur puisse bénéficier de tout l’arôme des huiles essentielles qui se trouvent directement sous la peau.
Les fruits de notre liqueur d’orange (également appelée arancello) poussent sur les sols volcaniques fertiles autour de l’Etna. Elle est fabriquée de manière artisanale selon une recette ancestrale. La production originale et délicate à partir d’oranges restées à l’état naturel se reflète dans la finesse des résidus de fruits.
Ces deux liqueurs sont également délicieuses dans les cocktails d’été. Essayez donc le Mojito au limoncello ou la Caïpirinha au limoncello comme variantes fraîches des deux grands classiques. Le cocktail limoncello-bacardi, le cocktail nitro-limoncello, le Mangue-Limoncello-Fizz ou le spritz au citron sont également d’excellents choix. Les jours de grande chaleur, vous apprécierez l’Arancello dans un granité à l’orange rafraîchissant. Son arôme fruité et sucré s’harmonise également parfaitement avec notre campari à la liqueur d’orange ou notre cocktail café-nitro-orange.
Vous trouverez tous les ingrédients appropriés ainsi que les bons accessoires pour les boissons pétillantes de l’été dans notre boutique : Boissons d’été, fraîches et pétillantes (hagengrote.fr)
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