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Ustensile de cuisine professionnel en fonte émaillée résistante aux rayures
Accumule et répartit idéalement la chaleur
Parfait comme grande marmite ou cocotte (dutchoven)
Casserole utilisable en plus comme moule à pain
Couvercle comme pierre à pizza ou plaque de gril
L'excellent pouvoir de conduction et d'accumulation de la chaleur est l'avantage décisif des ustensiles de cuisine en fonte. Elle absorbe rapidement la chaleur, l'emmagasine longtemps et la restitue de manière homogène. Cette grande cocotte en fonte vous permettra de réussir à la perfection de nombreux plats (mijotés). Une fois retournée, elle se transforme en cloche pour la cuisson de pains croustillants. Le couvercle coté plat permet une utilisation comme pierre à pizza, comme gril du côté strié.
Fonte émaillée, Ø 28 cm, haut. 13 cm, poids 9 kg, couvercle Ø 28 cm, largeur 37 cm (avec poignées), résiste au four jusqu'à 250 °C (jusqu'à 220 °C en cas d'utilisation avec un couvercle en silicone au four), nettoyage à la main recommandé.
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