Poêle de service et pour four : une friture professionnelle dans des poêles en fer super conducteur

• Poêle en fer forgé avec double poignée
• Un comportement thermique optimal
• Transmet la chaleur rapidement et précisément
• Idéales pour le steak, les pommes de terre frites croustillantes, les légumes croquants
• Services des plats directement dans la poêle
• Pour tous les types de feux

Ces poêles en fer forgé, fabriquées par une entreprise allemande traditionnelle, selon nos sévères critères, disposent d'excellentes propriétés de cuisson. Par rapport aux poêles en fer laminé, leurs caractéristiques thermiques sont encore meilleures, transférant la chaleur rapidement et précisément aux aliments à frire. Une utilisation régulière crée une patine naturelle parfaite et non adhésive, qui améliore encore les propriétés de friture et empêche l'adhérence et la rouille. Les chefs de la haute gastronomie apprécient particulièrement les propriétés des poêles en fer forgé.

Poêle à four et à service avec bord extra haut de 4,5 cm et doubles poignées (soudées), Ø 24 cm (fond 17,5 cm), 1,5 kg, Ø 28 cm (fond 21 cm), 1,6 kg. Supportent de très hautes températures, pour tous les types de cuisinières, y compris l'induction. Robuste et durable. Essuyer simplement pour nettoyer.

Exclusif Hagen Grote