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La famille Maletti à Casinalbo fait ses célèbres saucissons séchés à l'air à partir de la meilleure viande de porc. Une spécialité à savourer coupée en fines tranches. Si vous coupez vous-même cette spécialité de saucisson, vous serez surpris de constater tout le goût et l'arôme dont vous avez été privé jusqu'ici quand vous achetiez du saucisson déjà coupé, éventuellement conservé au réfrigérateur.
Ingrédients: porc, protéine de lait, sel, dextrose, sucre, épices, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml
Valeur énergétique: 1384 kJ / 333 kcal
Lipides: 25,0 g dont acides gras saturés: 10,0 g
Glucides: 1,0 g dont sucres: 1,0 g
Proteines: 26,0 g
Sel: 3,50 g
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