Le célèbre saucisson d'Espagne : le chorizo raffiné Duroc

Réf. 481K01

Chorizo raffiné Duroc, 2 pièces, env. 560 g (2 x 280 g)
Prêt à être expédié
Délai de livraison 6-9 jours ouvrables

Fr.19,95 *

35,62 CHF / 1 kg

(*incl.TVA./ port en sus)
C'est dans la Sierra de Alcarama, à 1.500 m d'altitude, que Carlos Martínez Izquierdo élève une race de cochon spécifique pour son chorizo très demandé. Ses porcs Duroc grandissent dans des conditions naturelles, avec une nourriture elle aussi purement naturelle. Le support gustatif déterminant est la marbrure prononcée de la viande de cette ancienne race de porcs. La viande aromatique est relevée par du sel, de l'ail et du délicat piment raffiné d'Estrémadure. Une fois terminé, le chorizo mûrit pendant au moins trois semaines à l'air pur d'altitude de la Sierra. Ce chorizo raffiné légèrement relevé n'est pas seulement un délice en tapa (entrée espagnole), coupé en fines tranches. C'est aussi depuis longtemps un ingrédient incontournable de la cuisine fine. Apportez à vos sauces un arôme prononcé en y ajoutant des petits dés de chorizo revenus. Faites-en des croûtes savoureuses pour gratiner, ou parsemez une purée délicate de chorizo finement coupé. Ce saucisson fin est aussi un délice dans un risotto, dans des soupes, des sauces pour pâtes ou encore mélangé à des haricots ou pois chiches. 2 pièces, env. 560 g (2 x 280 g)
Ingrédients :
porc (95,78%), poivre de Cayenne doux (2,10%), sel (1,91%), ail (0,21%)


Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml

Valeur énergétique :
1875 kJ / 426,7 kcal

Lipides :
34,3 g
dont acides gras saturés :
27,1 g

Glucides :
0,1 g
dont sucres :
0,08 g

Protéines :
29,4 g

Sel :
1,1 g

Les clients ayant acheté cet article ont également acheté

Le célèbre saucisson d'Espagne : le chorizo Duroc raffiné
Fr.19,95
Les gourmets affirment que le saucisson «Maletti» est le meilleur d'Italie
dès Fr.35,98
Originaire de Toscane : saucisson au fenouil de porc noir cinta senese
Fr.23,95
Pancetta al peperoncino
dès Fr.20,38
Crème truffée au lardo
Fr.23,95
Tomates passées : tomates San Marzano, considérées comme les tomates les plus aromatiques du monde
Fr.10,95
Le meilleur : 100 % Jamón Ibérico provenant de porcs nourris aux glands
dès Fr.57,18
Thon blanc de ligne
Fr.16,95
Penne Rigate : pâtes Toscana, bronze, pressage au bronze
Fr.6,95
Rigatoni : pâtes Toscana, bronze, pressage au bronze
Fr.6,95