Les œufs sont polyvalents, nutritifs et pratiquement indispensables en cuisine. Que ce soit au petit-déjeuner, comme agent liant ou en ingrédient raffiné, ils jouent un rôle-clé dans d’innombrables recettes. Mais qu’est-ce qui les rend si particuliers ? Un regard sur leur diversité et leurs usages.
Le régime méditerranéen est considéré comme l’un des plus sains au monde. Il s’inspire des habitudes alimentaires des pays méditerranéens, dont notamment la Grèce, l’Espagne et l’Italie.
La cuisine traditionnelle alpine englobe les différentes cuisines régionales de toutes les Alpes. Celles-ci partagent, malgré quelques différences mineures et majeures, de nombreuses similitudes.
