La cuisine méditerranéenne traditionnelle de la région se caractérise par une alimentation …
Barbecue électrique : des grillades sans fumée, en toute détente
Personne ne peut résister à l’odeur du pain tout frais …
Asperges : que faut-il savoir sur ce légume gourmand ?
Les gourmets s’extasient lorsque les premières asperges locales apparaissent sur les étalages au printemps. Il vaut la peine de percer le secret de ce légume gourmet.
Champignons – les principaux champignons de forêt, de prairie et de culture
La plupart des champignons sont cultivés et disponibles dans le commerce. Seuls les morilles, les chanterelles et les cèpes doivent encore être récoltés en forêt.
La pomme – la star parmi les fruits
La pomme est le numéro un incontesté des fruits : aucun autre fruit n’est autant acheté, mangé, cuit et transformé en France.
Les tomates – tout sur le beau fruit rouge de l’été
Pomme d’amour, pomme d’or, ou « Solanum lycopersicum » pour les botanistes : la tomate porte de nombreux noms.
Paella : Le plat national espagnol
La paella est considérée comme le plat national espagnol et est appréciée aussi bien par les touristes que par les habitants.
CUISINE RAFFINÉE AUX MOULES – VARIÉTÉS DE MOULES, PRÉPARATION & RECETTES
Avec leur chair tendre et aromatique, elles font partie des crustacés les plus appréciés…
L’univers des petits biscuits de Noël en Allemagne et en Alsace
La tradition des petits biscuits pendant l’Avent, très vivante en Allemagne, en Alsace et dans les pays nordiques et de l’Est séduit les gourmand
RISOTTO – INFOS UTILES SUR UN CLASSIQUE DE LA CUISINE ITALIENNE
Quelle est l’origine du risotto ? Le plant de riz asiatique s’est répandu en Europe …
BOISSONS ESTIVALES RAFRAÎCHISSANTES POUR LA TERRASSE, LE BALCON ET LE BBQ
Lorsque les premiers rayons de soleil nous chatouillent le nez, nous nous réjouissons déjà des …
Lier les sauces – Bon à savoir
Avec un beurre manié, la liaison des sauces claires se fait encore mieux qu’avec un roux traditionnel. ..
INFOS UTILES SUR LES DIFFÉRENTES VARIÉTÉS DE COURGES
Aliment de base important, la courge a été cultivée depuis la préhistoire, avant …
LES GRANDS CLASSIQUES DE L’ASSAISONNEMENT LE POIVRE ET LE SEL
Il y a déjà plus de 2 000 ans, le poivre a fait le voyage depuis l’Inde du Sud vers l’Europe…
LE SMOOTHIE PARFAIT EN 10 ÉTAPES
Smoothie – Ce simple mot est la promesse d’une délicieuse saveur onctueuse …