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Dans notre atelier, nous allions le rouget frais de Méditerranée, la chair noble de coquille Saint-Jacques et la délicate rascasse avec les meilleurs ingrédients adaptés pour créer des crèmes de poisson uniques et délicieuses. Elles doivent leur goût exquis à la qualité supérieure des produits frais transformés, à la teneur élevée en poissons et fruits de mer d'au moins 50 % et à la préparation soignée selon des recettes traditionnelles. Du vrai beurre français, du bon vin blanc, du cognac ou du pastis apportent la finesse qu'il faut. Les savoureuses crèmes de poisson sont excellentes sur de la baguette ou comme crostini sur du pain grillé, accompagnées de fines garnitures. Dans une soupe, elles apportent l'épicé et le crémeux, elles enrichissent les amuse-bouche ou les sauces cocktail et vinaigrettes.
Consignes d'utilisation : Se conserve à température ambiante. Après ouverture conserver entre +2°C et +5°C et consommer dans les 3 jours.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml
Énergie : 1119 kJ / 270 kcal
Matières grasses : 21,24 g dont acides gras saturés : 5,24 g
Glucides : 2,89 g dont sucres : 0,36 g
Protéines : 16,3 g
Sel : 0,82 g
Responsable de la mise sur le marché : Hagen Grote GmbH, Grüner Dyk 36, D-47803 Krefeld
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