Gâteau à la broche de Prusse orientale, plusieurs fois primé

Ce gâteau à la broche typique vient de Lötzen, une ville située autrefois en Prusse orientale, aujourd'hui en voïvodie de Varmie-Mazurie. Il est confectionné avec une grande habileté selon une recette traditionnelle. Un bâton en chêne tournant sur lui-même à 300 °C doit être arrosé en permanence de petites quantités de pâte. Ainsi se forme le gâteau couche après couche. La confection artisanale sophistiquée de ce délice dure deux heures. Ensuite, il est garni de chocolat noir extra fin haut de gamme. Pour le savourer, le couper en travers, en tranches minces.
Se conserve au moins 4 semaines.

Ingrédients :
Oeufs, sucre, farine de blé, margarine (graisse, huile de palme, huile de colza, eau, émulsifiants : esters d'acides gras et polyglycérides de mono- et diglycérides d'acides gras, lécithine de tournesol, conservateur acide sorbique, régulateur d'acidité acide citrique, arôme, colorant carotène), lactosérum en poudre (de lait), crème, huile de colza, écorces d'orange confites (écorce d'orange, sucre, sirop de glucose, régulateur d'acidité acide citrique, arôme), arôme, colorant : carotène

Consignes d'utilisation :
Conserver dans un endroit frais et sec.


Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml

Énergie :
1763 kJ / 421 kcal

Matières grasses :
27,6 g
dont acides gras saturés :
6 g

Glucides :
46,1 g
dont sucres :
31,4 g

Protéines :
10 g

Sel :
0,25 g