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Le couteau de cuisine classique à vieille lame en acier carbone rouillant et décolorant les aliments n'a plus sa place dans les cuisines modernes. C'est pourquoi nous fabriquons dans un atelier de coutellerie traditionnel de Solingen un acier de lame d'1,5 mm d'épaisseur, inoxydable et finement affûté. Il doit son pouvoir tranchant unique à plusieurs passages lors du polissage. Deux rivets relient solidement la lame au manche en hêtre huilé. Lavage à la main recommandé.
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