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Dans les montagnes siciliennes des Madonies, des légumes au goût exceptionnel poussent à 800 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires riches en potassium pour composer cette sauce. Outre les aubergines, les tomates de Siccagno, que l'on ne trouve qu'en Sicile, s'y développent. Elles développent des arômes très intenses sans aucune irrigation et à des températures estivales supérieures à 40 °C. Le Sugo alla Norma, fabriqué à partir d'aubergines fraîchement récoltées à pleine maturité, est utilisé avec des pâtes courtes (macaroni), du fromage de brebis salé ricotta ferme, des tranches d'aubergine frites très fines et du basilic pour préparer le délicieux plat typiquement sicilien, les Pasta alla Norma.
Ingrédients entièrement naturels, sans aucun colorant ni conservateur
Exclusif Hagen Grote
SAUCE À BASE DE TOMATES ET D'AUBERGINES, PRÊTE À L'EMPLOI
Consignes d'utilisation : Stocker dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver à 2-7 °C et consommer dans les 3 jours.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml
Énergie : 261 kJ / 61 kcal
Matières grasses : 2,54 g dont acides gras saturés : 0,4 g
Glucides : 7,1 g dont sucres : 6,9 g
Protéines : 1,28 g
Sel : 3,6 g
Responsable de la mise sur le marché : Hagen Grote GmbH, Grüner Dyk 36, D-47803 Krefeld
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