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Mettre les pommes de terre non épluchées et sans eau dans le diable. Laisser cuire pendant 45 minutes sur la cuisinière à faible chaleur. Les pommes de terre cuites dégagent une odeur magnifique et un goût incroyablement bon comme si elles avaient été préparées dans les cendres d'un feu de camp. L'extérieur est légèrement grillé, l'intérieur est merveilleusement souple. Ceci est rendu possible par l'argile rouge particulièrement ferrugineuse de la casserole à pommes de terre, en provenance du Piémont italien. La belle casserole à manche, d'une contenance de 3 l, peut contenir jusqu'à 1,5 kg de pommes de terre. Convient aussi merveilleusement à la préparation de châtaignes grillées, de légumes ou de pommes cuites (dans ce cas, beurrer). Faire tremper une seule fois, avant la première utilisation. Convient à la cuisson au four ou au micro-ondes. Ø 22 cm (fond Ø 14,5 cm), avec manche de 30 cm de longueur, hauteur 16 cm, poids 1,75 kg, passe au lave-vaisselle
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