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Batterie de cuisine professionnelle en fonte émaillée résistante aux rayures
Haute capacité de conductivité et d'accumulation thermique
Résistant aux rayures et robuste
Idéale pour les plats avec différents composants
Pour saisir, maintenir au chaud, servir
Une excellente conductivité et capacité d'accumulation de la chaleur est l'avantage prédominant des ustensiles de cuisine en fonte. Qu'il s'agisse de saisir à feu vif, de cuire en douceur ou de gratiner au four : le matériau absorbe rapidement la chaleur, la transmet de manière homogène et maintient longtemps au chaud les plats préparés. La surface en émail dur, résistante aux rayures et à l'usure, est étroitement liée au noyau en fonte pratiquement indestructible. La poêle polyvalente a été développée pour le petit-déjeuner anglais typique, composé d'oeufs au plat, de bacon frit, de pommes de terre sautées et de haricots à la sauce tomate. Elle permet également de préparer, de maintenir au chaud et de servir d'autres repas aux différents composants.
Fonte émaillée, 44,4 x 31 x 5,5 cm (l/p/h, poignée comprise), poids 3,7 kg, 3 compartiments (1 x 640 ml, 2 x 320 ml), résistant à la chaleur jusqu'à 450 °C, nettoyage à la main recommandé.
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