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Nous faisons fabriquer ces plaques spéciales à base d'argile poreuse. Comme dans un four traditionnel en pierre, elles absorbent l'humidité de la pâte. La circulation de l'air se fait mieux qu'avec les pierres à pizza proposées habituellement dans le commerce. Très épaisses, nos plaques stockent la chaleur beaucoup plus longtemps et la redistribuent beaucoup plus régulièrement au pain ou à la pizza. La pizza, la tarte flambée et le pain deviennent merveilleusement croustillants, rien n'attache. S'utilise sur le barbecue ou au four.
Pierre chamotte réfractaire en argile naturelle. Ø 31 x 2 cm, poids 3 kg.
Exclusif Hagen Grote
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