Fuet de cerf espagnol - env. 150 g

Ce fuet de cerf est une variation remarquable de la célèbre spécialité catalane de charcuterie crue. Il allie la texture souple et légèrement sucrée du fuet traditionnel à la profondeur aromatique du gibier, pour une interprétation noble et raffinée du saucisson de cerf.

Composé à 47 % de viande de cerf, il présente un profil gustatif équilibré et agréablement épicé, affiné par des méthodes de salaison anciennes et un séchage lent à l'air libre, gage de qualité et d'authenticité.

Partiellement réalisé à la main, selon des recettes transmises et à partir d'ingrédients rigoureusement sélectionnés, ce fuet développe des arômes complexes au fil du temps. Il se déguste aussi bien nature qu'en accord avec des fromages affinés, un vin rouge expressif ou une sélection de tapas.

Fuet de cerf espagnol, env. 150 g

Ingrédients :
Viande de gibier maigre (47%), lard, sel, dextrose, dextrine, E-452, protéine végétale, épices, arômes, antioxydants E-331iii et E-301, conservateurs E-250 et E-252, extrait végétal et colorant E-120.

Pays d'origine :
Espagne

Conservation :
Conserver au frais après ouverture et consommer dans les 3 jours. Conserver au frais et au sec. Conserver à l'abri de la lumière.


Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml

Valeur énergétique :
1518 kJ / 363 kcal

Graisses :
27 g
dont acides gras saturés :
11 g

Glucides :
2,4 g
dont sucres :
1,2 g

Protéines :
25,74 g

Sel :
4,5 g

Responsable de la mise sur le marché :
Hagen Grote GmbH, Grüner Dyk 36, 47803 Krefeld, Allemagne