Base pour soupe Tom Yam - mijotée plus de 24 heures

• Base Tom Yam préparée selon la tradition
• Bouillon de poule mijoté lentement pendant 24 heures
• Avec citronnelle, galanga et piment
• Saveur fraîche, acidulée et subtilement relevée
• À personnaliser selon vos envies

La Tom Yam, soupe emblématique de la cuisine thaïlandaise, est ici revisitée avec un grand savoir-faire artisanal. Préparée dans une entreprise familiale allemande fondée en 1852 et spécialisée dans les produits fins de haute qualité, cette base exprime toute la richesse des saveurs asiatiques. Le bouillon de poule, mijoté plus de 24 heures, révèle une profondeur aromatique remarquable. Associé à la citronnelle, au galanga et au piment, il en résulte une base rafraîchissante, acidulée et légèrement piquante - parfaite pour réaliser une authentique soupe Tom Yam.

Selon vos préférences, ajoutez du poisson (Tom Yam Pla) ou du poulet (Tom Yam Gai) pour créer votre propre version. Cette base convient également pour parfumer des ramens d'une touche asiatique acidulée et épicée.

Bouillon de poulet aux épices

Ingrédients :
Bouillon de poulet (eau, poules à bouillon, poireau, carottes, céleri, oignons, champignons, tomates, épices), sauce de poisson (anchois 75 %, sel), pâte de tamarin (tamarin 80 %, eau, conservateur : benzoate de sodium), jus de citron vert, citronnelle, sel marin, sucre de canne brut, piment, coriandre, galanga.

Pays d'origine :
Allemagne

Consignes d'utilisation :
Conserver à l'abri de la lumière.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml

Énergie :
286 kJ / 68 kcal

Matières grasses :
4,8 g
dont acides gras saturés :
1,7 g g

Glucides :
0,6 g
dont sucres :
< 0,5 g

Protéines :
5,7 g

Sel :
0,47 g

Responsable de la mise sur le marché :
Englert Feinkostspezialitäten GmbH & Co. KG, Rechtenbacher Str. 33, 97816 Lohr am Main, Allemagne