Base pour ramen Shoyu - mijotée plus de 24 heures

• Base pour ramen préparée selon la tradition
• Bouillon de poule mijoté 24 heures
• Avec saké, mirin, sauce soja et sésame
• Goût intense et savoureux
• À personnaliser selon vos envies

Élaborée avec soin dans une entreprise familiale allemande experte en produits gastronomiques depuis 1852, cette base associe des ingrédients typiques à une méthode de cuisson traditionnelle. Pendant plus de 24 heures, poule, légumes racines et shiitakés sont lentement mijotés. On y ajoute ensuite une sauce Shoyu (Tare) raffinée à base de saké, mirin, sauce soja et graines de sésame. Le résultat : un bouillon clair, riche et équilibré, idéal pour une soupe ramen Shoyu typiquement japonaise.

À agrémenter selon vos envies, par exemple avec de la pâte miso, du poulet pané (Katsu), des nouilles ramen et des champignons.

Bouillon de poulet aux épices

Ingrédients :
Bouillon de poulet (eau, poules à bouillon, oignons, tomates, poireau, carottes,CÉLERI, champignons, épices), sauce soja (eau, graines de SOJA, BLÉ, sel de table, alcool), saké (riz, koji, eau), mirin (sirop de glucose-fructose, eau, riz fermenté, vinaigre de vin fort, acidifiant : acide citrique), shiitaké, citronnelle, sucre brun, huile de SÉSAME.

Pays d'origine :
Allemagne

Consignes d'utilisation :
Conserver à l'abri de la lumière.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml

Énergie :
294 kJ / 70 kcal

Matières grasses :
4,5 g
dont acides gras saturés :
1,5 g g

Glucides :
1,9 g
dont sucres :
< 0,5 g

Protéines :
5,6 g

Sel :
0,68 g

Responsable de la mise sur le marché :
Englert Feinkostspezialitäten GmbH & Co. KG, Rechtenbacher Str. 33, 97816 Lohr am Main, Allemagne