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Recette

Pâte à gaufres Krumkake

Ingrédients

3 oeufs
50 g d'amandes en poudre
180 g de sucre
Cardamome
1 pincée de sel
150 g de farine
50 ml de crème liquide

Préparation

Mélanger d'abord 1 oeuf avec les amandes, le sucre et les épices pour obtenir un mélange lisse. Incorporer très brièvement le reste des oeufs à l'aide d'un batteur, sans faire mousser. Incorporer la farine tamisée dans le mélange pour obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Incorporer la crème juste avant la cuisson.