Chers clients, Nous mettons tout en oeuvre pour traiter et livrer vos commandes le plus rapidement possible.
En raison de la situation actuelle, des retards peuvent malheureusement se produire.
- %

Jus de volaille - Jus de viandes : la base authentique pour vos sauces

Réf. 500D01

Jus de volaille, 3 x 200 ml
Disponible dans env. 14 jours
Fr. 22,95*

Fr.16,95

28,25 CHF / 1 l

(*incl.TVA./ port en sus)
Le Jus de viande est la base de toute sauce au goût intense et aromatique, indispensable à l'art culinaire haut de gamme. Plus puissants et aromatiques que les simples fonds, ces jus sont le fruit d'une élaboration minutieuse, issus d'os et légumes grillés et de fonds de viande qui mijotent environ douze heures! La saveur du jus de viande et des arômes grillés atteint alors une très forte concentration. On en écume plusieurs fois la mousse et l'arrose de vin rouge ou blanc, selon la viande. Après refroidissement, la graisse qui surnage est retirée. Il suffit ensuite de lier le jus avec du beurre, de la farine ou de la fécule. Selon l'emploi, la sauce sera affinée avec de la crème fraîche, un alcool (par exemple du porto, du cognac ou du Noilly Prat), des herbes ou épices. Ces jus sont également délicieux pour cuisiner vos plats en sauce, vos poêlées de champignons et légumes ou vos émincés. Nos jus de viandes proviennent d'une fabrication artisanale professionnelle et sont indispensables comme base de cuisine haut de gamme. Uniquement des ingrédients purs et naturels, sans conservateurs ni colorants.

Exclusif Hagen Grote
Ingrédients :
bouillon de volaille (eau, poules à bouillir, oignons, sel iodé (sel de cuisine, iodate de potassium)), vin blanc (contient des sulfites), concentré de tomates, céleri, carottes, extrait de viande de poulet, amidon modifié de ma?s cireux, huile de colza, épices, sucre.

Quantité nette :
200 ml


Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml

Valeur énergétique :
46 kJ / 11 kcal

Lipides :
0,3 g
dont acides gras saturés :
0,1 g

Glucides :
1,3 g
dont sucres :
0,3 g

Protéines :
0,6 g

Sel :
0,8 g

Les clients ayant acheté cet article ont également acheté

Véritable Bellini, cocktail légendaire du Harry's Bar à Venise
Best-seller
Véritable Bellini, cocktail légendaire du Harry's Bar à Venise
Fr.19,95
Moule à fond amovible avec poignées pratiques : retirer les biscuits sans dégâts
Best-seller
Moule à fond amovible avec poignées pratiques : retirer les biscuits sans dégâts
Fr.32,95
Housse de protection anti-oxydation préserve jusqu'à 120 couverts
Best-seller
Housse de protection anti-oxydation préserve jusqu'à 120 couverts
Fr.144,95
Bière de Noël exclusive rare : Christmas Ale
Best-seller
Bière de Noël exclusive rare : Christmas Ale
Fr.29,95
Caccavella nature : des grandes coquilles napolitaines pour des farces raffinées
Best-seller
Caccavella nature : des grandes coquilles napolitaines pour des farces raffinées
dès Fr.16,95
Coupe-ail
Best-seller
Coupe-ail
Fr.18,95
Bruschetta originales d'Italie du Sud aux ingrédients entièrement naturels
Best-seller
Bruschetta originales d'Italie du Sud aux ingrédients entièrement naturels
Fr.32,95