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Saucen
Tout pour préparer de délicieuses sauces
Tout pour préparer de
délicieuses sauces


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Ingrédients



Pour lier et épicer naturellement de délicieuses sauces onctueuses
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Demi-glace aux cèpes : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
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Demi-glace poisson : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
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Demi-glace gibier : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
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Fr.44,95
Demi-glace veau clair : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
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Fr.39,95
Demi-glace volaille : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
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Fr.36,95
Demi-glace légumes : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
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Fr.32,95
Fond de poulet
Offre spéciale
Fond de poulet
Fr.15,95  Fr. 19,95 *
Fond de boeuf
Offre spéciale
Fond de boeuf
Fr.15,95  Fr. 19,95 *
Fond de veau
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Fond de veau
Fr.15,95  Fr. 19,95 *
Fond de gibier
Offre spéciale
Fond de gibier
Fr.15,95  Fr. 19,95 *
Fond d'agneau
Offre spéciale
Fond d'agneau
Fr.15,95  Fr. 19,95 *
Fond de légumes
Offre spéciale
Fond de légumes
Fr.15,95  Fr. 19,95 *
Fond de poisson
Offre spéciale
Fond de poisson
Fr.15,95  Fr. 19,95 *
Fond de crustacés
Offre spéciale
Fond de crustacés
Fr.15,95  Fr. 19,95 *
Fonds : assortiment découverte (poisson, poulet, veau)
Offre spéciale
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Fonds : assortiment découverte  (boeuf, gibier, légumes)
Offre spéciale
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Fonds : assortiment découverte (crustacés, agneau, légumes)
Offre spéciale
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Extrait de viande de poulet hautement concentré
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Extrait de viande de boeuf hautement concentré
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Offre spéciale
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Jus de veau - Jus de viandes : la base authentique pour vos sauces
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Jus d'agneau - Jus de viandes : la base authentique pour vos sauces
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Jus de gibier - Jus de viandes : la base authentique pour vos sauces
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Oranges aux épices : condiment raffiné, parfume subtilement vos plats
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Spice Drops, extraits d'arômes naturels : menthe
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Spice Drops, extraits d'arômes naturels : citronnelle
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Spice Drops, extraits d'arômes naturels : gingembre
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Spice Drops, extraits d'arômes naturels : cardamome
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Les Spice Drops, extraits d'arômes naturels : lot de 6
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Mélange d'épices Café de Paris
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Mélange d'épices gourmet - Gibier & Volaille sauvage
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Spice Drops, extraits d'arômes naturels : orange
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Fr.12,95
Spice Drops, extraits d'arômes naturels : limette
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Fr.12,95
Les Spice Drops, extraits d'arômes naturels : lot de 6
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Mélange d'épices Café de Paris
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Mélange d'épices gourmet - Boeuf & Steak
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Mélange d'épices gourmet - Poisson & Fruits de mer
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 Mélange d'épices gourmet - Curry indien
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Mélange d'épices gourmet - Volaille, Canard & Oie
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Mélange d'épices gourmet - Légumes & Salades
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Mélange d'épices gourmet - Gibier & Volaille sauvage
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Mélange d'épices gourmet - Pizza & Pasta
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Tomates passées lot de 3 bocaux : tomates San Marzano, considérées comme les tomates les plus aromatiques du monde
Best-seller
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Sauces déjà préparées



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Sauces Gourmets
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Véritable sauce tomate napolitaine à base de tomates San Marzano : Con funghi Porcini
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Véritable sauce tomate napolitaine à base de tomates San Marzano : Con funghi Porcini
Offre spéciale
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Véritable sauce tomate napolitaine à base de tomates San Marzano : Mediterraneo
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San Marzano mediterraneo : véritable spécialité napolitaine de sauce San Marzano
Offre spéciale
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Préparation



Décanteur à graisse
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Fouet plat à spirale : sauces fouettées, vinaigrettes, mayonnaises et émulsions optimales
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Plat à rôtir en cuivre, lourd et aux meilleures propriétés de conductivité thermique
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Presse-purée professionnel
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Cul-de-poule pour les sauces fragiles, les crèmes, le chocolat ou le sabayon
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Fr.41,95
Réussissez même les sauces les plus difficiles dans la casserole à bain-marie
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Plat à rôtir multicouche acier inoxydable/aluminium/inox compatible induction
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Saucière en acier inoxydable : le chaud reste chaud, le froid reste froid plus longtemps
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Mousseur à lait et à sauces entièrement automatique
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Étamines en tissu : en pur lin très fin et solide
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Matériel professionnel : chinois pour passer sauces et soupes
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Pilon en bois pour passer soupes et sauces au chinois
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Set mixeur professionnel avec émulsionneur
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La boule à herbes flottante aromatise sans résidus
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Plat à rôtir ovale inox pro et ses 2 couvercles : inox et verre avec bouton d'arrosage
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Plat à rôtir antiadhésif  avec grille : haute conductivité thermique
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Recettes



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Recette
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Recette
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Recette
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Sauce tomate
Recette
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Recette
Moules à la sauce au safran avec des spaghettis noirs