SALADES

Préparer des SALADES fraîches et croquantes

Préparer des SALADES fraîches et croquantes


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Épicerie fine



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Vinaigre à la pulpe de fruit, framboise
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Vinaigre à la pulpe de fruit, fruit de la passion
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Vinaigre à la pulpe de fruit, piment d'Espelette
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Ustensiles de cuisine



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Gants pour éplucher les légumes : éplucher finement et nettoyer soigneusement
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Stockage



Tissu en lin pour asperges et légumes : conservation plus longue
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Bols en verre avec couvercles en bambou avec silicone : conservation et service parfaits
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Servir



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Moulin à sel et à poivre en noble bois d'olivier avec broyeur en céramique dure
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Assiette en bois d'olivier : raffinée, esthétique et durable
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Assiettes plates en céramique de grande qualité aux décors traditionnels siciliens
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Recettes



Recette
Noix de Saint-Jacques sur carpaccio de fraises avec vinaigrette à la pulpe de fruit de la passion
Recette
Salade tiède de lentilles et de lardons, vinaigrette à la pulpe de cassis
Recette
Salade de betteraves et d'orange avec vinaigrette à la pulpe de framboise
Recette
Salade d'avocat et de mangue avec crevettes et vinaigrette à la pulpe de mangue
Recette
Salade d'asperges avec oeuf frit et vinaigrette à la pulpe de piment d'Espelette
Recette
Salade de haricots et de thon avec une vinaigrette à la pulpe de piment d'Espelette
Recette
Sauce pour salade de champignons
Recette
Salade d'avocat à la mandarine et au Mandolio (huile de mandarine)