Cuisine d’automne

Délicieuse Cuisine d’automne

Délicieuse Cuisine d’automne


Soupes & ragoûts   |   Citrouille & potiron   |   Champignons & Risottos   |   Mijotés   |   Douceurs   |   Table automnale

Soupes & ragoûts



Blender chauffant à soupe XL polyvalent avec fonction lait de soja
Fr.209,95
Puissant mixeur plongeant sans fil avec fouet et presse-purée
Fr.189,95
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Marmite pour de grosses soupes, de la confiture, du vin chaud
Fr.106,95  Fr. 134,95*
Cocotte Artichaut en fonte : traditionnelle, pour la cuisine et le service
Fr.374,95
Décorative : la cocotte en céramique va au four
Fr.36,95
Cocotte Staub ronde en fonte - Tradition française
dès Fr.229,95
Cocotte Staub ovale en fonte - Tradition française
dès Fr.359,95
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Louche Laguiole : indestructible, élégante, manipulation parfaite
Fr.18,95  Fr. 22,95*
Potiron d'Hokkaido très parfumé - pour risottos, plats en sauce, pâtes, pâtisserie
Fr.23,95
La purée de potimarron BIO polyvalente : gain de temps pour la cuisson et la préparation
Fr.19,95
Soupe de courge très aromatique aux légumes de Provence mûris au soleil
Fr.32,95
Velouté de châtaigne très aromatique aux châtaignes de Provence mûries au soleil
Fr.32,95
Soupe très aromatique à la tomate et au poivron avec des légumes de Provence mûris au soleil
Fr.32,95
Ce concentré naturel de légumes riche en saveurs épice et affine de nombreux plats
Fr.9,95
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Fr.15,95  Fr. 19,90*
Best-seller
Le concentré naturel de légumes, riche en saveurs, relève et affine délicieusement de nombreux plats
dès Fr.9,95
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dès Fr.9,95  Fr. 19,90*
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Fond de poulet
Fr.14,95
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Fond de boeuf
Fr.14,95
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Fond de veau
Fr.14,95
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Fond de gibier
Fr.14,95
Fond d'agneau
Fr.14,95
Fond de légumes
Fr.14,95
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Fumet de poisson
Fr.14,95
Fumet de crustacés
Fr.14,95
Fonds : assortiment découverte (poisson, poulet, veau)
Fr.14,95
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Fonds : assortiment découverte (boeuf, gibier, légumes)
Fr.14,95  Fr. 19,95*
Fonds : assortiment découverte (crustacés, agneau, légumes)
Fr.14,95
Consommés de boeuf  Hagen Grote - Des soupes rapides et raffinées à partir de nos consommés naturels
dès Fr.10,95
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dès Fr.10,95
Consommés légumes Hagen Grote - Des soupes rapides et raffinées à partir de nos consommés naturels
dès Fr.10,95
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dès Fr.10,95
Consommés poisson Hagen Grote - Des soupes rapides et raffinées à partir de nos consommés naturels
dès Fr.10,95
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dès Fr.10,95
Marrons de l'Ardèche
Fr.22,95
De la culture Hagen Grote : vin rouge de Majorque
Fr.69,95
Recette
Potage de potiron épicé
Recette
Soupe au fenouil gratinée
Recette
Bortsch dans des bols de pain
Recette
Velouté de potiron avec brochettes de coquilles Saint-Jacques
Recette
Velouté de potiron
Recette
Soupe de potiron d'après Paul Bocuse
Recette
Rezept Pikante Kürbiscreme- suppe mit gefüllten Zucchini- blüten und Koriander-Pesto
Recette
Potage de marrons à la crème
Recette
Soupe aux truffes et aux marrons
Recette
Velouté potiron-fromage de chèvre
Recette
Petite soupe de pommes de terre à l'huile de truffes aux herbes
Recette
Passatelli au parmesan au bouillon

Citrouille & potiron



Cocotte ronde Le Creuset Ø 24 cm
Fr.339,95
Cocotte ovale 29 cm - Le Creuset
Fr.372,95
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Cocotte ovale Le Creuset avec couvercle, 31 cm
dès Fr.359,95  Fr. 449,95*
Poêle bistrot en fonte Le Creuset avec couvercle
Fr.349,95
Poêle à frire et de service
dès Fr.234,95
Gril carré Le Creuset
Fr.199,95
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Poêle réversible pour cuire parfaitement sur les deux faces
Fr.129,95
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Moule à fond amovible avec poignées pratiques : retirer les biscuits sans dégâts
Fr.29,95
Risotto fin avec du riz Carnaroli de qualité supérieure, de la courge et des pommes
Fr.16,95
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Pour votre cuisine : essuie-mains rond joliment brodé
Fr.30,95  Fr. 39,95*
Le mixeur plongeant WMF avec mousseur à lait mélange, réduit en purée, hache et émulsionne
Fr.149,95
Set mixeur professionnel avec émulsionneur
Fr.179,95
Soupe de courge très aromatique aux légumes de Provence mûris au soleil
Fr.32,95
La purée de potimarron BIO polyvalente : gain de temps pour la cuisson et la préparation
Fr.19,95
Potiron d'Hokkaido très parfumé - pour risottos, plats en sauce, pâtes, pâtisserie
Fr.23,95
Un mélange d'épices parfaitement dosé pour les plats à base de courgettes et de citrouilles
Fr.9,95
Ketchup de citrouille biologique - très aromatique, épicé, seulement 10 % de sucre
Fr.11,95
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Ketchups de citrouille biologique - très aromatiques, doux et épicé, seulement 10 % de sucre
Fr.21,95  Fr. 23,90*
Consommés légumes Hagen Grote - Des soupes rapides et raffinées à partir de nos consommés naturels
dès Fr.10,95
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dès Fr.10,95
Fond de légumes
Fr.14,95
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Le concentré naturel de légumes, riche en saveurs, relève et affine délicieusement de nombreux plats
dès Fr.9,95
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Le concentré naturel de légumes, riche en saveurs, relève et affine délicieusement de nombreux plats
dès Fr.9,95  Fr. 19,90*
Demi-glace légumes : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
Fr.23,95
Recette
Quiche au potiron avec fromage de montagne et lard
Recette
Gaufres salées au potimarron et au saumon
Recette
Muffins au potiron
Recette
Pain au potiron
Recette
Gâteau-citrouille à la carotte de Tove
Recette
Crème brûlée au potiron avec ses biscuits salés au parmesan
Recette
Flan de potiron
Recette
Velouté de potiron avec brochettes de coquilles Saint-Jacques
Recette
Potage de potiron épicé
Recette
Soupe de potiron d'après Paul Bocuse
Recette
Rezept Pikante Kürbiscreme- suppe mit gefüllten Zucchini- blüten und Koriander-Pesto
Recette
Velouté de potiron-fromage de chèvre avec brochettes de scampis
Recette
Raviolis de potiron à la sauce potiron-amaretto garnis de jambon de Parme croustillant, de feuilles de sauge et de parmesan
Recette
Suprême de pintade avec gnocchi potiron-fromage de chèvre et sauce potiron-safran
Recette
Quenelles de volaille sur purée de potiron avec de la sauce de potiron au curry
Recette
Boulettes de volaille aux écrevisses sur purée de potiron avec sauce citronnelle au potiron

Champignons & Risottos



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Déshydrateur : conserver fruits, légumes, champignons ou herbes pour de délicieuses préparations
dès Fr.279,95  Fr. 349,95*
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Conserver sainement les fruits, les légumes, les champignons, les herbes fraîches
Fr.92,95  Fr. 114,95*
Conserver sainement les fruits, les légumes, les champignons, les herbes fraîches
Fr.24,95
Marmite à risotto italienne originale pour un risotto parfait
dès Fr.299,95
Un cuiseur à riz innovant avec un programme Low Carb
Fr.139,95
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Poêle réversible pour cuire parfaitement sur les deux faces
Fr.129,95
Râpe à parmesan super fine, coupée au laser, avec récipient en cerisier
Fr.39,95
Condiment concentré aux champignons des bois : affine sauces, currys, plats de riz et mijotés
dès Fr.11,95
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Condiment concentré aux champignons des bois : affine sauces, currys, plats de riz et mijotés
dès Fr.11,95  Fr. 23,90*
Des girolles de qualité supérieure exceptionnelle
Fr.12,95
Cèpes gourmets de qualité supérieure
Fr.15,95
Morilles coniques gourmets de qualité supérieure
Fr.29,95
Champignon Shiitake : un champignon gourmet d'excellente qualité
Fr.9,95
Demi-glace aux cèpes : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
Fr.31,95
Huile d'olive BIO aux cèpes - Huile Gourmet parfumée, très aromatique
Fr.15,95
Mélange d'épices gastronomique pour les plats à base de champignons
Fr.9,95
Risotto gourmet au citron - avec du riz Carnaroli du Piémont de première qualité
Fr.16,95
Risotto fin avec du riz Carnaroli du Piémont de première qualité - Aubergines & Cèpes
Fr.16,95
Risottos fins avec du riz Carnaroli du Piémont de première qualité - Aubergines & Cèpes, Citron, Cèpes
Fr.23,95
Risotto fin avec du riz Carnaroli de qualité supérieure, de la courge et des pommes
Fr.16,95
Risotto fin avec du riz Carnaroli de qualité supérieure et du radicchio
Fr.16,95
Risotto fin avec du riz Carnaroli de qualité supérieure et des cèpes
Fr.16,95
De fins risottos avec du riz Carnaroli de première qualité du Piémont
Fr.23,95
Riz Arborio - Le meilleur riz pour risotto d'Italie
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Caccavella nature : des grandes coquilles napolitaines pour des farces raffinées
dès Fr.12,95
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Caccavella épinard : des grandes coquilles napolitaines pour des farces raffinées
dès Fr.13,95
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dès Fr.13,95
Produit fin : quenelles de poularde dans un fond de volaille délicatement épicé
dès Fr.22,95
Crème truffée au lardo
Fr.23,95
Condiment raffiné à la truffe avec des truffes blanches finement moulues
Fr.23,95
Carpaccio de truffes
Fr.64,95
Tagliatelles délicieusement parfumées aux truffes et aux oeufs frais
Fr.23,95
Superbe beurre à la truffe noire très concentré
Fr.17,95
Superbe beurre à la truffe blanche très concentré
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Sauce hollandaise avec 10 % de truffe noire
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Sensation culinaire : les perles de vinaigre balsamique à la truffe contiennent des arômes intenses
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La qualité du véritable safran de La Mancha est considérée comme la plus précieuse au monde
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Huile d'olive BIO au laurier et au poivre - Huile Gourmet parfumée, très aromatique
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Marrons de l'Ardèche
Fr.22,95
Recette
« Maultaschen » (ravioles) aux cèpes avec concassé de tomates
Recette
Risotto au potiron avec girolles
Recette
Sauce à la crème de morilles
Recette
Raviolis aux champignons
Recette
Sauce pour salade de champignons
Recette
Terrine de champignons et d'écrevisses avec une sauce aux champignons sur un lit de salade
Recette
Crêpes aux champignons
Recette
Coquilles farcies champignons-volaille et sauce aux noix
Recette
Ragoût d'asperges et de champignons aux quenelles de poularde dans Caccavella
Recette
Tartelettes viande hachée-champignons
Recette
Fricassée de champignons avec ses poires au Gorgonzola et Semmelknödel
Recette
Gigot d'agneau avec sa fricassée de champignons et ses gaufres de pommes de terre
Recette
Tartelettes écrevisses-asperges-morilles
Recette
Quenelles de poularde dans une sauce aux champignons avec tagliatelles
Recette
Chou-rave farci à la volaille, avec petits légumes et sauce à la crème et aux morilles
Recette
Champignons gratinés et farcis au fromage de chèvre et à la truffe sur carpaccio d'artichauts
Recette
Ossobuco e risotto alla milanese
Recette
Risotto vongole e limone (Risotto aux palourdes et au citron)
Recette
Brochettes de crevettes-quenelles de poularde sur risotto à la roquette
Recette
Filets de dorade frits à l'huile à la mandarine sur risotto avec mandarine
Recette
Risotto safrané aux asperges et aux écrevisses
Recette
Filet de veau en croûte d'herbes sur un risotto alla Milanese
Recette
Risotto aux légumes et à la truffe
Recette
Médaillons de sandre avec jambon de Parme et risotto à la tomate
Recette
Brochettes de fruits de mer à la citronnelle
Recette
Risotto aux fruits de mer
Recette
Escalopes de poularde en croûte de parmesan sur risotto au citron vert
Recette
Risotto de Risoni aux fruits de mer
Recette
Fregula sarda con arselle
Recette
Fregula sarda nero con scampi e salsa allo zafferano
Recette
Risotto aux asperges et au safran
Recette
Risotto noir à l'encre de seiche
Recette
Risotto de pommes de terre, saumon poché et sa crème à la moutarde à l'estragon

Mijotés



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Le cuiseur basse température de 6 l prépare en douceur une grande variété de plats
Fr.74,95  Fr. 109,95*
Cocotte oblongue Le Creuset pour mijoter ou gratiner
Fr.319,95
Poêle sauteuse sans couvercle professionnelle Hagen Grote en aluminium anodisé
Fr.119,95
Couvercle en verre dur 28 cm pour poêles professionnelles Hagen Grote en aluminium anodisé
Fr.32,95
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Poêle sauteuse avec couvercle professionnelle Hagen Grote en aluminium anodisé
Fr.139,95  Fr. 152,90*
Poêle professionnelle 20 cm Hagen Grote en aluminium anodisé
dès Fr.69,95
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Offre: Poêles professionnelles Hagen Grote en aluminium anodisé
Fr.199,95  Fr. 249,85*
Poêle polyvalente pour la préparation et le service
Fr.79,95
Compatible induction : cocotte basse avec couvercle en cuivre 5 couches d'excellente qualité
Fr.214,95
Une poêle multicouche performante : poêles de précision Hagen Grote à noyau de cuivre, super conductrices
dès Fr.94,95
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Fr.239,95
Cuire sûrement la viande farcie, les légumes ou le poisson dans le filet élastique
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Ensemble réchaud à sauce et à beurre
Fr.49,95
Sonde supplémentaire pour thermomètre 221U05
Fr.20,95
De la culture Hagen Grote : vin rouge de Majorque
Fr.69,95
De la culture Hagen Grote : vin blanc de Majorque
Fr.69,95
Condiment concentré aux champignons des bois : affine sauces, currys, plats de riz et mijotés
dès Fr.11,95
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Condiment concentré aux champignons des bois : affine sauces, currys, plats de riz et mijotés
dès Fr.11,95  Fr. 23,90*
Condiment Umami concentré : assaisonnement riche, épicé et savoureux pour soupes, sauces et plats mijotés
dès Fr.11,95
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Condiment Umami concentré : assaisonnement riche, épicé et savoureux pour soupes, sauces et plats mijotés
dès Fr.11,95  Fr. 23,90*
Demi-glace aux cèpes : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
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Demi-glace boeuf : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
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Demi-glace légumes : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
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Demi-glace boeuf : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
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Demi-glace de veau : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
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Demi-glace poisson : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
Fr.31,95
Demi-glace volaille : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
Fr.25,95
Demi-glace gibier : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
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Des girolles de qualité supérieure exceptionnelle
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Champignon Shiitake : un champignon gourmet d'excellente qualité
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Jus d'agneau - Jus de viandes : la base authentique pour vos sauces
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Recette
Ossobuco e risotto alla milanese
Recette
Osso buco et sa gremolata
Recette
Boeuf bourguignon
Recette
Curry d'agneau à l'indienne
Recette
Poularde au Riesling à l'alsacienne
Recette
Goulasch de Szeged
Recette
Ragoût de buffle d'eau
Recette
Canard braisé et sa sauce à l'orange confite
Recette
Canard à l'orange sanguine
Recette
Joues de porc ibérique au Rioja avec petits légumes
Recette
Mijoté de queue de boeuf aux jeunes légumes
Recette
Ragoût d'agneau avec des pommes de terre rissolées

Douceurs



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Table automnale



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