À ne pas manquer : Bonnes affaires d'été
fonds, fumets & concentrés

Nos préférés : fonds, fumets & concentrés

Nos préférés : fonds, fumets & concentrés


Fonds & fumets   |   Concentrés   |   Ustensiles pratiques   |   recettes délicieuses

Fonds & fumets



Jus de volaille - Jus de viandes : la base authentique pour vos sauces
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Jus de veau - Jus de viandes : la base authentique pour vos sauces
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Jus de boeuf - Jus de viandes : la base authentique pour vos sauces
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Jus d'agneau - Jus de viandes : la base authentique pour vos sauces
Fr.16,95
Jus de gibier - Jus de viandes : la base authentique pour vos sauces
Fr.16,95
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Fond de poulet
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Fond de boeuf
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Fond de veau
Fr.14,95
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Fond de gibier
Fr.14,95
Fond d'agneau
Fr.14,95
Fond de légumes
Fr.14,95
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Fumet de poisson
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Fonds : assortiment découverte (poisson, poulet, veau)
Fr.14,95
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Fonds : assortiment découverte (boeuf, gibier, légumes)
Fr.14,95  Fr. 19,95*
Fonds : assortiment découverte (crustacés, agneau, légumes)
Fr.14,95
Extrait de viande de poulet hautement concentré : condensé d'arômes et de saveurs
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Extrait de viande de boeuf hautement concentré - un condensé d'arômes et saveurs
Fr.52,95
Consommés légumes Hagen Grote - Des soupes rapides et raffinées à partir de nos consommés naturels
dès Fr.10,95
Consommés poisson Hagen Grote - Des soupes rapides et raffinées à partir de nos consommés naturels
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Concentrés



Demi-glace aux cèpes : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
Fr.31,95
Demi-glace de veau : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
Fr.29,95
Demi-glace volaille : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
Fr.25,95
Demi-glace gibier : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
Fr.31,95
Demi-glace poisson : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
Fr.31,95
Demi-glace légumes : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
Fr.23,95
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Demi-glace boeuf : des arômes riches et intenses pour sauces, soupes et ragoûts
Fr.27,95
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Le concentré naturel de légumes, riche en saveurs, relève et affine délicieusement de nombreux plats
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Fr.15,95  Fr. 19,90*
Ce concentré naturel de légumes riche en saveurs épice et affine de nombreux plats
Fr.9,95
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Condiment Umami concentré : assaisonnement riche, épicé et savoureux pour soupes, sauces et plats mijotés
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Condiment Umami concentré : assaisonnement riche, épicé et savoureux pour soupes, sauces et plats mijotés
Fr.19,95  Fr. 23,90*
Condiment concentré aux champignons des bois : affine sauces, currys, plats de riz et mijotés
Fr.11,95
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Condiment concentré aux champignons des bois : affine sauces, currys, plats de riz et mijotés
Fr.19,95  Fr. 23,90*
L'Estratto : 1 kg de concentré de tomates super aromatique obtenu à partir de 20 kg de tomates de Siccagno séchées au soleil
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Fr.29,95  Fr. 35,90*

Ustensiles pratiques



Décanteur à graisse : fonds, sauces, soupes dégraissés, rapidement et proprement
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Spatule en acier inoxydable - élégante, indestructible, maniement parfait
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Ustensiles de cuisine en acier inoxydable - élégants, indestructibles, maniement parfait
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Moulin à muscade : moudre rapidement et efficacement
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Couteau bec d'oiseau de cuisine classique de Solingen inoxydable : super tranchant et finement aiguisé
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Planche à découper L : très pratique pour la découpe de grandes pièces ou de nombreux petits aliments
Fr.102,95
Plan de travail en hêtre : pour une découpe pratique des aliments
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Saucière double paroi : le chaud reste chaud, le froid plus longtemps froid
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recettes délicieuses



Recette
Sauce au porto, poivre et agneau
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Sauce au vin rouge
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Sauce gibier au porto
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Moules à la sauce au safran avec des spaghettis noirs
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Sauce aux cèpes
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Harira, soupe marocaine traditionnelle du ramadan
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Potage mangue-poivrons aux coquilles Saint-Jacques marinées
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Velouté de céleri aux truffes et à la crème avec son couvercle feuilleté
Recette
Soupe au fenouil gratinée
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Bouillabaisse
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Soupe de potiron d'après Paul Bocuse
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Gaspacho à l'avocat
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Petite soupe de pommes de terre à l'huile de truffes aux herbes
Recette
Sauce mousseuse rose à la moutarde au cassis