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Tajine en fonte émaillée "Le Creuset": pour tous feux y compris à induction. Les meilleurs ragoûts de viande, de poisson, de volailles ou de légumes des pays du nord de l'Afrique peuvent maintenant se préparer sur les cuisinières les plus modernes grâce à une base en fonte émaillée. Celle-ci permet une répartition homogène et progressive de la chaleur. Cette fonte de haute qualité remplace la terre cuite traditionnelle sur la partie inférieure du plat. Elle absorbe beaucoup plus rapidement la chaleur, la garde plus longtemps et la répartit uniformément. Grâce à une cuisson à forte température puis à un braisage lent et doux à chaleur constante vous réussirez les mets les plus savoureux d'Afrique du nord. Le couvercle conique est en grès cuit et vernissé extra dur garanti sans craquelure. Il favorise la formation de condensation, conserve les saveurs et préserve le moelleux des aliments. Ainsi en mijotant à feu doux le plat ne risque pas de sécher. S'utilise également sans couvercle comme plat à gratin, à gâteau ou pour vos tourtes.... Peut également servir comme poêle en fonte, l'extérieur comme l'intérieur est scellé avec un émail de verre des plus dur. Le fond est absolument plat, adapté à toutes les cuisinières y compris à induction. Passe au lave-vaisselle. Fabriqué en France.
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