Expresso BIO exclusif du premier sommelier du café allemand

Réf. 092X02

Expresso Gliss, grains 1 kg
Disponible dans env. 7 jours

Fr.59,95 *

59,95 CHF / 1 kg

(*incl.TVA./ port en sus)
  • Café biologique très aromatique
  • Pour porte-filtre et machine entièrement automatique
  • Cultivé sur les hauts plateaux du Mexique
  • Doucement torréfié
  • Avec une fine note pralinée

Michael Gliss est s arrivé au précieux grain, inspiré par sa vie et la culture culinaire du sud de la France. Aujourd'hui, il est non seulement le propriétaire de l'entreprise familiale Gliss Caffee, mais aussi le premier sommelier de café d'Allemagne. Tous les cafés verts traités proviennent d'importations biologiques directes et équitables. Ces grains poussent sur les hauts plateaux du Chiapas, dans le sud du Mexique, à la frontière avec le Guatemala. Les coopératives de petits exploitants récoltent et trient le café vert à la main. Le potentiel aromatique des grains est exploité au maximum grâce à une torréfaction longue et artisanale (15 minutes à 200-240 °C). Le long temps de torréfaction réduit également l'acidité. Conformément à nos sévères normes de qualité et de goût, Michael Gliss a créé cet expresso biologique aromatique exclusivement pour Hagen Grote. La torréfaction intense séduit par une impression générale ronde et équilibrée avec une fine note pralinée. Délicieux en tant qu'expresso ou comme base pour des spécialités avec du lait (par exemple, cappuccino, latte macchiato).

Torréfaction moyenne, 90 % arabica. Grains de café adaptés au porte-filtre ou à machine entièrement automatique.

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