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Maintenus par le poussoir de sécurité, les fruits et légumes sont au choix, sur l'une des 4 plaques de coupe, coupés en tranches ou en bâtonnets, ou alors râpés gros ou fin. L'épaisseur de la tranche est réglée exactement de 1 à 5 mm par la molette intégrée. Le récipient collecteur aux dimensions généreuses, muni de pieds antidérapants, peut contenir jusqu'à 1,8 l d'aliments coupés ou râpés. La mandoline, elle-même munie de pieds antidérapants, peut être également utilisée sans le récipient collecteur, au-dessus du plan de travail ou bien d'un saladier. Manipulation confortable grâce à la poignée caoutchoutée ergonomique.
En matière plastique rigide, 37 x 11 x 10,5 cm (L/P/H), lave-vaisselle jusqu'à 65 °C, le lavage à la main est recommandé pour garantir le tranchant.
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