Couteau de chef Kai Wasabi Black - Couteaux d'élite de la noble forge du Japon

Réf. 288T03

Couteau de chef Kai Wasabi Black, lame 20 cm
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(*incl.TVA./ port en sus)
  • Lame en acier poli
  • Acier inoxydable 6A/1K6
  • Dureté HRC 56±1 Rockwell
  • Excellent tranchant
  • Manche en composite à forte teneur en bambou (antibactérien naturel)

Depuis plus de 100 ans, KAI, le coutelier de tradition située dans la ville japonaise de Seki maintient et développe l'art ancestral de la forge japonaise. Dans la série Wasabi, les connaissances et l'expérience ont été combinées à des matériaux modernes et récemment développés. La fonctionnalité, la netteté et la durabilité du tranchant caractérisent toutes les formes de lame des couteaux Wasabi Black, en acier 6A / 1K6 résistant à la corrosion, d'une dureté de 56 (± 1) HRC, trempé à froid. Avec une lame de 20 cm et sa pointe fine, le couteau de chef est le plus polyvalent dans la cuisine. Le couteau de chef Wasabi Black permet de couper poisson, viande, rapidement et sans effort. Éplucher fruits et légumes, hacher des herbes fraîches se fait facilement. La combinaison d'une lame polie ultra-tranchante en acier inoxydable et d'un manche noir au design à l'élégance simple n'est pas qu'un plaisir visuel. Le couteau convainc aussi par ses propriétés d'hygiène. Le manche, spécialement développé pour cette série, fait d'un stratifié bambou-polypropylène, bénéficie d'un effet antibactérien, en raison de sa teneur élevée en bambou. Grâce à une répartition optimale du poids, la prise en main, bien équilibrée, est agréable, la coupe nette et précise. Pour un entretien optimal, il est conseillé de nettoyer les lames régulièrement avec de l'huile végétale.

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