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Pour porte-filtre et machine entièrement automatique
Cultivé sur les hauts plateaux du Mexique
Doucement torréfié
Avec une fine note de noisette
Michael Gliss est s arrivé au précieux grain, inspiré par sa vie et la culture culinaire du sud de la France. Aujourd'hui, il est non seulement le propriétaire de l'entreprise familiale Gliss Caffee, mais aussi le premier sommelier de café d'Allemagne. Tous les cafés verts traités proviennent d'importations biologiques directes et équitables. Ces grains poussent sur les hauts plateaux du Chiapas, dans le sud du Mexique, à la frontière avec le Guatemala. Les coopératives de petits exploitants récoltent et trient le café vert à la main. Le potentiel aromatique des grains est exploité au maximum grâce à une torréfaction longue et artisanale (15 minutes à 200-240 °C). Le long temps de torréfaction réduit également l'acidité. Conformément à nos sévères normes de qualité et de goût Michael Gliss a créé en exclusivité pour Hagen Grote ce café décaféiné bio riche en arômes. La caféine est extraite par un procédé délicat à l'aide d'azote. La torréfaction de haute qualité convainc par une impression générale corsée avec de fines notes de noix. Excellent comme expresso léger ainsi qu'en base de spécialités et de préparations de café.
Torréfaction moyenne, 100 % arabica. Café en grains pour porte-filtre et machine automatique.
Exclusif Hagen Grote
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