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Ce condiment est constitué pour près de la moitié de pulpe pure, combinée à un vinaigre fin. Les grands cuisiniers utilisent ces vinaigres aigres-doux à la pulpe de fruit seuls ou combinés à une huile fine assortie. Les huiles de noix accompagnent parfaitement les framboises tandis que le fruit de la passion déploie ses arômes exceptionnels avec l'huile de sésame. Le piment d'Espelette piquant dans de la pulpe de tomate forme avec l'huile d'olive une relation dynamique d'acidité et de force racées. Purs ou combinés, ces vinaigres à la pulpe de fruit enrichissent les salades, les légumes, la volaille, le poisson, les fruits de mer, les desserts et les fruits avec leurs fines notes. Ingrédients entièrement naturels, sans arômes ajoutés, sans agents conservateurs et colorants, reste alcool jusqu'à 0,5%.
Exclusif Hagen Grote
Pulpe de fruit de la passion avec vinaigre
Ingrédients :
42 % de pulpe de fruit de la passion, 41 % de vinaigre blanc 8°, sucre, pectine, acide ascorbique. Produit dans un atelier qui utilise des fruits à coques et du sésame.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml
Énergie :
525 kJ / 124 kcal
Matières grasses :
0,40 g
dont acides gras saturés :
0,03 g
Glucides :
23,33 g
dont sucres :
23,08 g
Protéines :
1,10 g
Sel :
<0,1 g
Pulpe de pomme avec vinaigre et miel
Ingrédients :
pulpe de pomme (42 %), vinaigre blanc 8° (41 %), sucre, miel (4 %), acide ascorbique, pectine.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml
Énergie :
453 kJ / 107 kcal
Matières grasses :
0,1 g
dont acides gras saturés :
<0,1 g
Glucides :
23 g
dont sucres :
23 g
Protéines :
0,2 g
Sel :
0,56 g
Pulpe de poivron et de tomate (42 %) avec vinaigre
Ingrédients :
41 % de vinaigre blanc 8°, 21 % de pulpe de tomate, 21 % de pulpe de poivron rouge, sucre, pectine, purée de piment d'Espelette (0.01 %), sel. Produit dans un atelier qui utilise des fruits à coques et du sésame.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml
Énergie :
385 kJ / 90,63 kcal
Matières grasses :
0,12 g
dont acides gras saturés :
<0,01 g
Glucides :
20,05 g
dont sucres :
19,78 g
Protéines :
0,30 g
Sel :
<0,1 g
Pays d'origine :
France
Consignes d'utilisation :
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 6 mois. Agiter avant emploi.
Responsable de la mise sur le marché :
Hagen Grote GmbH, Grüner Dyk 36, D-47803 Krefeld
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