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Épicerie fine

Tomates pelées : tomates San Marzano, considérées comme les tomates les plus aromatiques du monde
Tomates pelées : tomates San Marzano, considérées comme les tomates les plus aromatiques du monde
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Cuisses de lapin sur sauce San Marzano avec polenta au romarin Consommé San Marzano aux poivrons Terrine de tomates San Marzano et mozzarella avec langoustines et crème de vinaigre balsamique

Tomates pelées : tomates San Marzano, considérées comme les tomates les plus aromatiques du monde

Les tomates en voie de disparition sauvées avec l´aide de Slow Food. Ces tomates olivettes hautement arômatisées, aussi savoureuses que fragiles, sont cultivées au pied du Vésuve. Il y a une vingtaine d´années, elles étaient menacées de disparition en raison de leur fragilité et de la non-adaptabilité à la production industrielle de masse. Il a néanmoins été possible de sauvegarder les semences avec l´aide du gouvernement local et de Slow Food. Hagen Grote soutient à présent les quelques producteurs qui restent en leur garantissant des quotas de commandes. La vérification constante de nos tomates par des instituts indépendants pour la bactériologie et l´hygiène des denrées alimentaires garantit la qualité parfaite et excellente. La cueillette a lieu de juillet à septembre. Elle s´effectue à la main. Les petites tomates sont récoltées une à une et seuls les fruits bien mûrs sont cueillis. Ne comparez pas ces olivettes avec n´importe quelle olivette du monde qui porte à tort le nom de " San Marzano". Nous vous proposons les véritables olivettes "San Marzano", nom du lieu de production. Elles se caractérisent par un arôme particulièrement intense. Leur goût est en effet extrêmement riche en raison de l´extraordinaire fertilité de la terre volcanique locale et du climat maritime équilibré de la côte napolitaine. Cultivées en plein air, elles sont délicieuses et se conservent particulièrement bien.
Exclusif Hagen Grote

1
Tomates San Marzano, pelées, dans leur propre jus, 3 x 400 g
Réf. 086L06
Disponible

Fr. 12,95

10,79 CHF / 1 Kilogramm

2
Tomates San Marzano, pelées, dans leur propre jus, 6 x 400 g
Réf. 086L07
Disponible

Fr. 22,95

9,56 CHF / 1 Kilogramm

(incl.TVA./ port en sus)