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Épicerie fine

Safran, l´épice la plus chère du monde
Safran, l´épice la plus chère du monde
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Langouste sauce safran et spaghettis noirs Quenelles de poisson dans une sauce au safran avec des Spaghettini Roulés au saumon avec une sauce au safran

Safran, l´épice la plus chère du monde

Le goût typique du safran est indispensable pour la bouillabaisse, le ragoût de moules, le risotto à la milanaise, certains plats
d´agneau, le pain au safran et surtout la Paella. Le meilleur safran nous vient de la région fort ensoleillée d´Espagne "la Mancha". Pour obtenir 1 kilo de safran, (de la famille du crocus) il faut cueillir à la main au moins 200.000 pistils de fleurs de safran. Ces filaments hautement aromatiques et de grande qualité sont séchés en plein air. Comme tout ce qui est précieux est imité, il est recommandé
d´acheter uniquement du safran des plantations européennes et jamais en poudre. La meilleure qualité est reconnaissable à ses filaments de couleur rouge-brique.

1
Safran en filaments, 1 gramme
Réf. 22H01
Disponible
Fr. 14,95

(incl.TVA./ port en sus)