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Épicerie fine

Mini jambon serrano
Mini jambon serrano

Mini jambon serrano

Mini jambon serrano: le meilleur de la cuisse. Ce noble jambon miniature est prélevé du coeur particulièrement tendre du jambon. Le Jamon Serrano espagnol haut de gamme provient d´une race ancienne de porcs domestiques (sans élevage intensif). Les animaux paissent en toute liberté et leur alimentation est exclusivement végétale. Ils se nourrissent de fruits, de légumes et de glands des chênaies verdoyantes (pas d´engraissement rapide ni de traitement hormonal). Cette qualité d´élevage s´impose si l´on a à coeur de produire l´un des meilleurs jambons au monde. Les jambons serrano sont plongés, après l´abattage ou matanza, dans du pur sel de mer pendant plusieurs jours en vue de leur conservation. Suit alors une longue période de séchage naturel et de maturation. Traditionnellement, cette étape avait lieu à l´air pur et sain de la sierra, d´où son nom.

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Mini jambon Serrano env. 500g
Réf. 224B03
Disponible dans env. 7 jours

Fr. 29,95

59,90 CHF / 1 Kilogramm

(incl.TVA./ port en sus)