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Épicerie fine

Le meilleur des Pouilles : des antipasti de courgettes  préparés traditionnellement
Le meilleur des Pouilles : des antipasti de courgettes  préparés traditionnellement
Le meilleur des Pouilles : des antipasti de courgettes  préparés traditionnellement

Le meilleur des Pouilles : des antipasti de courgettes préparés traditionnellement

Dans la région des Pouilles, tout au sud de l'Italie, les excellents antipasti de légumes préparés de façon classique pour Hagen Grote voient le jour dans l'Azienda Agricola de la famille Trentin. L'élément crucial pour la récolte est le moment idéal de leur pleine maturité. Afin d'augmenter encore leurs arômes prononcés, les légumes mûrissent ensuite tout naturellement quelques jours au soleil, selon une tradition séculaire (contrairement à la production industrielle). Puis les artichauts sont légèrement saisis pour obtenir ces agréables arômes de grillé. Les rouleaux de courgette sont garnis alors à la main d'une fine farce de thon ou d'anchois épicée. Très complexe mais délicieux, les artichauts conservent leur tige soigneusement épluchée. Ces antipasti, de fabrication traditionnelle et artisanale, conservés dans une huile de qualité, sont un délice particulièrement fin.

1
Antispasti aux courgettes avec anchois, 230 g
Réf. 686F03
Disponible

Fr. 17,95

5,61 CHF / 100 Gramm

(incl.TVA./ port en sus)