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Appareils de cuisine

Fonctionne avec une très grande précision : thermoplongeur pour cuisson sous vide mobile, pour 2 à 20 litres
Fonctionne avec une très grande précision : thermoplongeur pour cuisson sous vide mobile, pour 2 à 20 litres
Fonctionne avec une très grande précision : thermoplongeur pour cuisson sous vide mobile, pour 2 à 20 litres
Fonctionne avec une très grande précision : thermoplongeur pour cuisson sous vide mobile, pour 2 à 20 litres

Fonctionne avec une très grande précision : thermoplongeur pour cuisson sous vide mobile, pour 2 à 20 litres

Cet appareil sous vide professionnel s'adapte à n'importe quel faitout d'au moins 20 cm de hauteur. Que la quantité soit petite ou grande, il chauffe l'eau de 5 à 100 °C avec une précision de 0,1 °C. Ceci est rendu possible par le réglage électronique exact et la pompe puissante qui brasse l'eau régulièrement. Dans le sachet sous vide soudé, les aliments sont lentement chauffés et cuits au bain-marie à température constante. La viande et le poisson restent merveilleusement tendres, juteux et aromatiques, les légumes conservent leur goût, leurs couleurs, ainsi que l'ensemble des vitamines et des nutriments essentiels. Selon les goûts, il est possible de créer les délicieux arômes grillés si appréciés en faisant revenir brièvement la viande ou le poisson après la cuisson. Les plats terminés peuvent également être maintenus chauds au bain-marie sans perte de qualité. Avec l'appareil mobile et un faitout de taille adaptée, il est possible de préparer jusqu'à 75 portions individuelles. Écran LCD éclairé, réglage de la température de 5 à 100 °C par palier de 0,1 °C, protection surchauffe, minuteur 99 heures, arrêt automatique, mobile donc utilisable partout.

Acier inoxydable, Ø 7 cm, 37 cm de hauteur, poids 1,2 kg, 230 V/800 W, câble de raccordement 1 m, livré avec tableau des temps de cuisson.

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Thermoplongeur pour cuisson sous vide
Réf. 286G01S
Disponible
Fr. 189,95

(incl.TVA./ port en sus)