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Recettes

Beignets de pommes au four

Beignets de pommes au four

Ingrédients

pour 8 gâteaux

2 pommes acidulées de taille moyenne

 175 ml de lait

 2 c. à soupe de beurre fondu, légèrement refroidi

1 oeuf

70 g de farine

1 pincée de levure

1 c. à soupe de sucre vanillé

1 pincée de sel

Cannelle ou sucre glace

Préparation

Mélanger le lait, le beurre liquide et le jaune d'oeuf. Incorporer à ce mélange la farine, la levure, le sel. Laisser reposer 20 minutes puis incorporer le blanc d'oeuf battu en neige avec le sucre vanillé. Évider les pommes, les éplucher et couper des anneaux d'env. 8 mm. Placer les tranches dans le moule. Répartir la pâte sur les tranches de pommmes et cuire au four à 200 °C (grille du milieu) environ 20 minutes. Retourner les beignets encore chauds dans le sucre à la cannelle, ou les saupoudrer du sucre glace, ou les servir avec une sauce à la vanille